Instant Pot Fresh Taro Tapioca Milk Dessert

This dessert is so delicious and super easy to make! It's not too sweet and texture is just perfect. Check out Chef Sam's video to see how simple it is to make this.

Fresh Taro Tapioca Milk Dessert in the Instant Pot

Ingredients:

• 1 Taro, cut in cubes (about 4-5 cups) (soak in water for 10 mins.. so the color will stay white, and not darken)

• 1 big can of Coconut Cream (17.8 fl oz.)

• 3/4 cup of Tapioca Pearls (soaked in cold water) (equals to 1/2 bowl)

• 1 cup of granulated Sugar (3/4 bowl)

• Pandan Leaves

• 2 cups of Milk

Instructions:

1. Add (everything except soaked tapioca) taro cubes, coconut cream, sugar, and milk to IP.

2. Mix, 2 mins HP, NPR (Natural Pressure Release)

3. After NPR, unplug the cord

4. Add the soaked tapioca and 1/2 can of hot water, use coconut cream can as measuring device

5. Close the lid, let it sit for about 5 minutes.

6. Add sesame seeds, crushed peanuts and enjoy.

Recipe by Joanne Phan Watch Chef Sam's video tutorial on this dish...

Công thức của Cô Joanne Phan

• Khoai môn cắt nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước lạnh 10 phút để khoai không bị đổi mầu

• Đường ba phần tư (3/4) bát ăn cơm

• 1 lon nước dừa

• 1/2 bát = một nửa bát ăn cơm bột bán ( tapioca pearl) ngâm trong nước lạnh, sẽ nở đầy thành một bát

• 2 cúp sứa tươi.

Cách nấu:

1. Cho tất cả vào nồi ( khoai Môn cắt nhỏ, nước dừa, đường,và sữa ) vào nồi IP, ngoại trừ bột bán.

2. Nấu 2 phút, khi xong rút dây điện để máy nhả hơi nóng tự nhiên khoảng 15-20 phút.

3. Sau đó cho bát có bột bán ngâm trong nước vào nồi, và khoảng nửa bát nước nóng vào lon nước dừa để rửa lon cho sạch hihi (không phí phạm nước dừa)

4. Đóng nắp nồi lại, để khoảng 5 phút cho bột bán được nấu chín.

5. Mở nắp ra, khuấy đều cho bột bán không dính vào nhau.

6. Chè đã xong, rắc muối mè và đậu phộng lên mặt.

Một bát chè khoai Môn nóng hổi ăn ngon và dễ nấu. Công thức của Cô Joanne Phan